Tra i fattori di rischio per l’asma ci sono anche alcuni alimenti.
L’obiettivo dello studio compiuto da Ricercatori australiani č stato quello di
determinare se gli alimenti assunti dai pazienti adulti con asma differissero da
quelli degli adulti sani senza asma.
Sono stati arruolati 1.601 adulti di 36,4 +/- 7,1 anni d’etą in media.
Queste persone sono state sottoposte a test di funzionalitą polmonare, tra cui
il test alla metacolina, al prick-test , ed hanno compilato dei questionari.
Dall’analisi č emerso che il latte intero sembra proteggere contro l’asma e l’atopia,
mentre le bevande a base di soia sono risultate associate ad un aumento del
rischio di asma.
Le mele e le pere sembrano proteggere contro l’asma. ( 2003 )
Woods RK et al, Am J Clin Nutr 2003; 78:414-421
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