Uno studio eseguito dai Ricercatori del National Institute on Aging, National
Institutes of Health , in collaborazione con il Pulmonary and Critical Care
Medicine della Johns Hopkins University School of Medicine di Baltimora ,
condotto su 4.093 bambini ( 6-17 anni ), partecipanti al NHANES III , ha
valutato la relazione tra assunzione con la dieta di vitamine antiossidanti e di
carotenoidi , ed insorgenza e gravità dell’asma.
Dallo studio è emerso che i bambini con i livelli più bassi di vitamina C e di
alfa-carotene avevano maggiori probabilità di sviluppare asma.
La vitamina C e gli altri antiossidanti svolgono un ruolo protettivo nel
processo di ossidazione cellulare contro i radicali liberi.( 2004 )
Harik-Khan RI et al , Am J Epidemiol 2004;159:351-357
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